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淡水白鲳的家常做法如下

1·小鲳鱼去掉内脏清洗干净后，加入盐、鲜鲳料酒、法大法鲜法姜葱丝、全家全抓拌均匀后腌制半小时左右。常做鲳鱼常

2·将腌好的鲜鲳小鲳鱼依次交叠着摆放在盘中，腌鱼的法大法鲜法葱姜丝也铺在上面去腥。

3·放入宜盾普微蒸烤一体机中，全家全纯蒸模式蒸10分钟即可！

4·蒸好后撒上葱丝，淋上白灼汁。

5·最后浇一勺热油就搞定啦

1 、鲳鱼300g、小葱25g、料酒15g 、姜2片、糖适量、蒸鱼豉油20g、醋10g、大蒜2瓣。

2、鲳鱼去内脏洗净，正反面改刀，放入盘内，加入料酒、盐、姜片，放置一旁。

3、蒸锅加水烧开后，放入装盘的鱼，蒸8--12分钟。蒸好的鱼倒掉料酒，拿掉姜片。

4、在蒸好的鱼上，依次放入糖、鸡精、蒸鱼豉油、醋，小葱切粒也铺在上面。

5 、锅里倒入油加热，爆下切好的大蒜丁，连油带丁淋在鱼上即可。

1、淡水白鲳去鳞、去鳃和内脏，清洗干净。

2、郫县豆瓣酱一大勺，葱一段、姜两片、蒜三瓣。

3 、鱼身上用刀划十字方便入味，葱切段、姜和蒜切片。

4、锅中放油，油热后加豆瓣酱煸出香味，放入葱、姜、蒜，加入两大碗水。

5、待水烧开后把鱼入进去，水量正好没过鱼为准。

6 、大火烧五分钟，改为中小火继续烧二十分钟左右，待汤汁剩三分之一时改大火收汁，汤汁浓稠所剩不多时关火，起锅。

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